크루아상을 변형 시켜 만든 새로운 디저트 크루키가 SNS 상에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 크루키가 등장 하기 전 부터 크루아상은 계속 진화해 왔습니다. 와플 기계로 누른 ‘크로플’부터 머핀 틀에 구운 ‘크러핀’까지 다양한 디저트가 나왔습니다.
요즘 핫한 크루키의 정체는
최근 소셜미디어를 중심으로 선풍적인 인기를 끌고 있는 크루키(Crookie)는 크루아상에 초콜릿 칩 쿠키를 넣어 만든 빵입니다. 구워진 크루아상을 반으로 갈라 빵 안에 쿠키 도우를 넣고 윗면에도 쿠키 도우를 얹어서 만드는데요.
구워지면 견과류와 초콜릿이 들어간 쿠키 도우가 중간은 촉촉하게 윗면은 단단하게 구워진다고 합니다.
크루키가 처음 소개된 곳은 프랑스 파리 9구 샤토둔 거리에 있는 유명 빵집인 루바드에서 지난해 처음 선보인 디저트라고 하는데요.
10대에서 20대 사이 젊은 여성을 중심으로 소비되는 크루키의 하루 판매량은 1000개 ~ 1500개가 루바드에서 판매되고 있다고 합니다.
원래 크루키가 처음 세상에 나왔을 때는 하루 판매량이 100개에서 150개 사이였다고 하는데요. 그러나 올해 2월 한 인플루언서가 틱톡에 크루키 영상을 올리면서 조회수가 폭발했다고 합니다.
직접 크루키를 만드는 영상이 뒤이어 나오면서 일부 영상의 경우 조회수가 수백만 건을 기록하기도 했습니다. 이런 크루키의 인기의 힘입업 미국과 벨기에, 홍콩 까지 크루키를 판매하는 베이커리가 늘어나고 있는 추세라고 합니다.
서울 크루키 맛집 어디있나?
유행에 민감한 한국에서 역시 최근 몇 주 사이 다양한 베이커리에서 크루키 메뉴를 선보이고 있는데요. 서울에서 크루키를 맛볼 수 있는 집을 소개해 드리겠습니다.
1. 서울페이스트리
도넛과 쿠루아상 쿠키가 만난 새로운 도넛의 등장
주소 : 서울시 마포구 동교로41길 10 1층
인스타그램 : @seoul_pastry
2. 베러댄쿠키
프랑스 산 버터와 유기농 비정제당 좋은 재료로 만든 크루키를 맛볼 수 있습니다.
주소 : 성루 광진구 군자로 167
인스타그램 : @betterthan.cookie
3. 밀스
빵과 함께 들어가는 소시지를 직접 만들어 믿을 수 있는 베이커리 카페
주소 : 서울 성동구 뚝섬로4길 21
인스타그램 : @milsishappy
4. 웰컴투마이홈
크루아상에 위에 달콤한 초콜릿이 가득 올라가 있는 베이커리
주소 : 서울시 동대문구 망우로 18가길 8
인스타그램 : @welcome_to__myhome
5. 폴린커피바
따뜻한 커피 한잔과 달달한 크루키에 만남
주소 : 서울시 성동구 연무장3길 13
인스타그램 : @pauline_coffeebar
6. 천상가옥
라떼에 찍어 먹을 수 있는 겉바속촉 쿠루키를 먹고 싶다면
주소 : 서울시 성동구 성수이로14길 14 A동 3
인스타그램 : @cheonsang_seongsu
7. 노모먼트
아침식사로도 손색없는 커피와 함께 먹을 수 있는 크루키 한상
주소 : 서울시 마포구 월드컴로5길 74
인스타그램 : @nomoment_coffee
8. 베베빼리
발로나 초콜릿과 머스코바도 베이스의 환상적인 만남으로 풍미 가득 크루키
주소 : 서울시 마포구 월드컵로 19길 18 지하1층
인스타그램 : @beveperie_seoul
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